蓝天舞
地软包子
8.5
综合评分
45
人做过这道菜
地软包子在饭店吃过两次，感觉很有特色，这次得一袋干地软，也来尝试，想想对包子我有一种难以舍弃的爱。
用料
地软包子的做法
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把酵母用温水化开倒入面粉中，放入水揉成面团，发酵。
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发酵时，准备馅，把地软用温水泡开。多洗几道，清洗干净，挤干待用。
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锅放油，把鸡蛋炒熟，切碎。
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把豆腐切碎，葱切碎，锅放油，把葱花炒香放豆腐翻炒，放胡椒粉，五香粉，盐。关火。
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地软，豆腐和鸡蛋拌匀，放入香油拌匀。
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面发好后，揉成面剂，可做12-14个。擀开包入馅。放入屉上。水开后蒸8分钟。
小贴士
包子包好后醒10分钟，凉水入锅蒸，蒸好后过2、3分钟在开盖。
