低筋面粉和泡打粉混合过筛,再加入燕麦。生姜磨出汁;烤盘垫好烘焙纸。
将黄油打成乳霜状,混入三温糖后,依次放入盐,蛋黄和生姜汁,每个步骤都仔细混合。
加入粉类,刮刀拌匀。
一小坨一小坨用掌心搓成圆球,用厨房秤称,每个15g分量。
烤盘上等距排好,用叉子轻压,做出直径6cm的扁平圆形。
放入预热至180度的烤箱中,烘烤15-20分钟。
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