A糯米粉 | 20克(这个分量可以自行按比例增加) |
A澄面 | 10克(分量同上可改变) |
A普通面粉 | 10克(同上) |
A牛奶(可用甜牛奶) | 15克 |
A炼乳 | 5克 |
A白砂糖 | 少许 |
B所有配料同A一样 |
森林绿色素
A的粉类混合,牛奶炼乳烧开!一定要烧开!倒入白糖!一滴植物油!马上滴一滴色素搅匀倒入面粉。趁热揉团!静置十分钟!
一样的步骤!滴两滴色素揉好面团B!静置十分钟!
取一小块浅色面团!揉成水滴状!
取一细圆柱状的工具!比如筷子!从细的一头插进去!不必太深!
把边缘捏薄捏卷!
筷子抽出!把边缘卷起来!卷圆!整形!可以借助牙签把卷好的边整漂亮!
取深色面团一小块!分别捏成小花片!依次粘在做好的脑袋后面!并用海苔或者黑色面团做成眼睛粘在脑袋上面!热水上锅蒸十分钟!
蒸好后趁热可以把膨胀变形的脑袋稍微整形一下!在没变冷前可塑性还是有的。
再把深色面团做成叶子!这个形状妈妈们可以随意!但一定要把底部做的很厚!因为到时候要承受脑袋的重量的!再蒸熟!出锅放凉!
取一点点面团蒸熟!趁热包裹在意面上面!插在脑袋底部和叶子中间!成型!