先将蕃茄泡在80度左右的热水中,泡上大概10分钟左右,去皮就很容易.把去皮的蕃茄去蒂,切成丁.打二个鸡蛋,放一点点盐,打均匀
中火起油锅,热锅后倒入15ML的油.油温在5成热时,打入鸡蛋液,等一面蛋液凝结,用铲子翻一面轻轻把鸡蛋炒开.只要蛋液凝结.就关火盛起,不要炒太老
锅中再打入10ML油,5成热时把蕃茄丁打入,轻轻翻炒,把蕃茄汁炒出成蕃茄泥,再放入一点点盐.炒均匀后.把之前炒好的蛋再倒入,把蛋和蕃茄汁炒匀后,关火即可
上传你做的蕃茄炒蛋