Keithbright
牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）
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人做过这道菜
原作者Christine Ha
用料
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 玉米（甜玉米为佳，带叶） | 6根 |
| 黄油 | 100g |
| 奶油奶酪（cream cheese） | 30g |
| 红甜椒（粉）（paprika） | 8ml（1/2 tsp） |
| 辣椒粉（chili powder） | 8ml（1/2 tsp） |
| 干红椒碎（ground red pepper） | 4ml（1/4 tsp） |
| 盐 | 适量 |
| 葱（仅葱绿部分） | 2根 |
| 青柠 | 1只 |
牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法
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将外层较老的玉米叶剥去，内层较嫩的三四层玉米叶剥开（但连在玉米上不要剥断），撕去丝状的玉米穗，再将玉米叶包回玉米棒上
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将处理过的玉米浸泡在冷水中至少30分钟
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预热烤箱到175℃（350℉）
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将玉米放在烤架上烤15-30分钟（我实际烤了25分钟），期间翻转1-2次
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烤玉米的同时取一个平地锅，将黄油、奶油奶酪、三种辣椒粉混合，中小火加热并搅拌均匀，然后根据口味加入盐和胡椒
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将上一步的料汁倒入一个浅盘中（我省略了浅盘直接在煎锅中操作），将烤好的玉米剥去叶子，切成段（按需），然后在料汁中浸泡、滚动、蘸匀
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将玉米摆盘，撒葱花，再配上切成瓣的青柠（青柠等等我都省略了）
