蛋黄烤鸭粥

Name: 蛋黄烤鸭粥
Ingredients: 一碗白粥; 1～2颗咸鸭蛋黄; 适量，30克左右烤鸭肉

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淑人suzanne

咸香口味

用料

白粥	一碗
咸鸭蛋黄	1～2颗
烤鸭肉	适量，30克左右

蛋黄烤鸭粥的做法

将鸭蛋黄取出碾碎，带皮烤鸭肉去骨切丁
油少许，放入鸭蛋黄翻炒，起白沫。加入鸭肉丁，翻炒片刻，倒入白粥拌匀加入适量的盐，粥过稠的话可倒入些许开水，锅开后，小火5分钟入味
起锅，撒上少许椒盐或黑胡椒粉，新鲜美味很快享用啦！

小贴士

放盐要考虑鸭蛋黄也是咸的
觉得腥可以在煮粥时放少许姜丝

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该菜谱发布于 2014-04-16 20:14:21

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