嫣然一笑-50
美味咖喱肉松
1
人做过这道菜
自己做的最放心，买的什么肉，用的什么料，自己最清楚！还可以根据自己口味酸甜苦辣都可以啊！佐粥，做蛋糕卷，面包，零食…用途广泛！居家必备，老少皆宜！
用料
美味咖喱肉松的做法
-
猪肉切块。将肉筋肉膜都剔除干净。
-
放入锅里热水烧开，捞起用水冲干净。
-
放入高压锅，放姜片，八角，酱油，少许盐。大火烧开后，转小火15分钟关火。
-
捞起沥干水
-
擀面杖擀碎。
-
用手撕成一条条，越细越好。这个过程有点痛苦。
-
锅里倒入少许油热锅，倒入肉丝翻炒。一定用最小的火。
-
依次放入黄酒，酱油，盐，咖喱粉，用最小的火不断翻炒半小时左右，直至水份变干，肉质蓬松。
-
炒好后盛起来，摊开面积越大越好，冷确后装在密封的容器中，可以保存很久。
