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蛋•肉卷（时差党的私房小厨）

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eternal16的厨房  eternal16
时差党的私房小厨，这个菜有点像肉笼，但又比肉笼鲜美多汁，做法也和卷寿司一般容易。

用料  

鸡蛋 5只
猪肉馅 200g
香菇 30g
鲜虾仁 70g
香油 若干
生抽 适量
五香粉 适量
盐 适量

蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法  

  1. 将鲜虾仁，香菇剁碎放入肉馅中，加入生抽，五香粉，盐，香油调味。

    蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋放入大碗中打散

    蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法 步骤2

  3. 将鸡蛋摊成鸡蛋饼，要很薄很小心。

    蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法 步骤3

  4. 将调好的肉馅平铺到鸡蛋饼上卷好拼盘

    蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法 步骤4

  5. 哇啦～

    蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法 步骤5

  6. 上锅蒸5分钟出锅成功～

    蛋•肉卷（时差党的私房小厨）的做法 步骤6

小贴士

蒸出来有些红色是因为里面有虾仁熟了之后是红色的。鸡蛋饼要摊得薄一些，但又不能有破洞，否则肉馅会露出来

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家常菜—小荤
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该菜谱发布于 2014-04-17 05:21:39
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