西红柿切小块
起油锅炒香葱花,炒西红柿,多炒一会儿,炒软成泥
炒西红柿的同时烧一壶开水,找一个大碗或盘子舀一杯半~两杯面粉,水龙头开极细的水流,用筷子把碗里的面粉都搅成一个个大大小小的疙瘩,最后留点散粉搅不上也没关系
把烧开的水倒进炒好的西红柿里,把疙瘩倒入滚开的西红柿汤里,煮1-2分钟
打散一个鸡蛋,顺着筷子把蛋液均匀倒入锅中。关火放香菜岁碎或葱花,放适量盐、糖、香油和白胡椒粉拌匀
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