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时蔬炒鱼丝
时蔬炒鱼丝
7.4
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15
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两只小虾
兴国特产鱼丝：做法为鱼肉去骨，打成泥，加红薯粉，切成丝。晾干保存。吃的时候先煮后炒，口感筋道。看起来像粉条。
用料
青菜
1小把
胡萝卜
半根
鱼丝
1小把
料酒
1小勺
生抽
1小勺
姜末
适量
葱末
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
蚝油
1大勺
时蔬炒鱼丝的做法
鱼丝入沸水煮到散开，略发白。滤水捞出备用。
锅中加油烧热，入辣椒粉，入姜蒜末炒香。
加入青菜胡萝卜丝，炒至半熟，加入鱼丝。加入料酒，生抽。炒至快熟加蚝油和盐，出锅。
小贴士
*鱼丝由鱼肉制成，为除腥必须加姜末
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该菜谱发布于 2014-04-17 12:41:50
389 收藏
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