嘉肴Rice
蟹味菇排骨汤
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人做过这道菜
妈妈亲手传授的汤~~清淡鲜美百吃不厌><
用料
蟹味菇排骨汤的做法
-
【蟹味菇】--洗&焯
焯水时沸腾后立即捞出，保留菌菇的鲜味。 -
【小排】--焯&煮
为了去腥防浊，排骨与冷水同时入锅，沸腾后避开浮沫捞入汤锅；
在汤锅中加少许姜片、酒、盐，中火煮8分钟。 -
【蟹味菇】+【小排】
将蟹味菇加入汤锅一起熬煮；
过一会儿，尝尝味道，合适就可以出锅啦~~~
小贴士
1.排骨最好焯水，不然汤色浑浊不好看。
2.蟹味菇焯水时一沸腾就立马捞出，不然不好吃。
希望用心做出的汤羹都能特别清甜~ ~ ~
2.蟹味菇焯水时一沸腾就立马捞出，不然不好吃。
希望用心做出的汤羹都能特别清甜~ ~ ~
