leibaobao00
可可双色馒头
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人做过这道菜
简单的刀切馒头，因为做成双色的，感觉就完全不同。
用料
| 原味面团～中粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 橄榄油 | 2克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 可可面团～中粉 | 260克 |
| 可可粉（法芙娜） | 8克 |
| 水 | 130克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 橄榄油 | 2克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
可可双色馒头的做法
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分别将两种面团揉到3光，发酵到大约两倍。加适量干粉，大概10克左右，再次将面团揉匀，滚圆后醒发15分钟。
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分别将面团擀成长方形，折叠一次，再次擀长。
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将一块面团刷一点水，另一块贴合上去，擀成长方形薄片。
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卷起，卷紧一点，收口捏紧。
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中间均匀切块，两头切下来揉成圆。排入蒸锅醒发20分钟左右。
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中火10分钟，大火5分钟，闷2分钟开盖。
小贴士
开盖动作要快，不然蒸汽会滴到馒头上。
