堂妈小厨
韭菜鸡蛋包子
8.0
综合评分
64
人做过这道菜
用料
韭菜鸡蛋包子的做法
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准备材料
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海米用温水浸泡
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海米切成细末
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鸡蛋加一勺盐
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炒熟成为鸡蛋末
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把炒鸡蛋切成细蓉
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韭菜洗净控水切成细丁
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鸡蛋末加入韭菜丁
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再加入海米
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加入花生油
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加入香油
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加入鸡精
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包包子之前加入食盐，防止韭菜出水
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面粉加入一勺糖
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再加入调好酵母的温水
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和好的面团发酵三个小时
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揉成长条
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切成个头均匀的剂子
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按扁
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加入馅料
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包成柳叶包子
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上屉，上汽蒸制十三分钟
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大包子出锅喽
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啊呜一口太香了
小贴士
韭菜包子一定要注意蒸制的时间，大包子十五分钟，小一点的十三分钟，否则火大了，韭菜就烂了不好吃。放盐不要太多，因为海米是咸的，还有就是盐要最后包的时候放，还有种方法就是先用花生油把韭菜拌匀包裹匀，再加鸡蛋，海米，调料绝对不会出水。
