自制希腊酸奶

Name: 自制希腊酸奶
Ingredients: 1包（1g)酸奶菌; 1个酸奶机; 1个筛网; 1L牛奶; 1大张纱布

8.9 综合评分

702 人做过这道菜

SugarMan_

奶品控飘过
简直不能忍受没有奶制品的日子
惊艳于枫叶国的超市奶制品货架，惊艳于美好浓稠的希腊酸奶…然后感叹于武汉贫民窟一般的乳品货架…
想吃希腊酸奶，回国发现没有卖啊!!!!!上某宝搜索发现30多一杯啊!!!!!穷人买不起TuT
于是自己动手丰衣足食
方子是在网上搜到的直接搬到下厨房来了

希腊酸奶蛋白质含量更浓缩，水溶性较高的碳水化合物于滤干的水分一起流走，而且脂肪含量低很多，是减肥好食品也是很好的蛋白中来源，因为过滤过程中还流掉了脂肪酸，提高了酸奶活性。

最重要的是！！还很好吃啊！！！

用料

酸奶菌	1包（1g)
酸奶机	1个
筛网	1个
牛奶	1L
纱布	1大张

自制希腊酸奶的做法

1L牛奶和酸奶菌混合均匀，加入蜂蜜调味（不一定要用蜂蜜，巧克力可可粉抹茶粉捣碎了的浆果果酱都是可以的，所以没有写在原料里面啦啦啦）
酸奶机内制温水，插上电源，6～8小时，至酸奶凝固即可（做希腊酸奶尽量多凝固一会！）
做好了的酸奶凝固不会晃荡～白白嫩嫩的没有乳清析出
普通酸奶：入冰箱冷藏后就可以吃啦！
希腊酸奶，4层纱布固定在筛网上，筛网固定在一个碗上面，用勺子把做好的酸奶小心的舀到纱布上面，冷藏过滤4～5小时至很凝固很浓稠立勺不倒
（一定要过滤刚做好的酸奶！至于冷藏后的酸奶什么样等我试过再说…）
可以次了，开心～