糯米洗干净后用清水泡一晚上。
瘦肉剁成肉糜，加入生抽、料酒、生粉拌匀，再将去皮的马蹄剁成丁，拌匀后将肉糜搓成一个个大小一致的肉丸子。
糯米倒掉水，将一个个肉丸子放入糯米中翻滚，让丸子都沾上糯米。
把沾满糯米的肉丸子一个个摆在盘子上，放在蒸锅里蒸熟。乒乓球大小的大概要蒸20～30分钟。
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琉森
