小伟黄花菜
农家菜—鱼肉红薯粉丝汤
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人做过这道菜
这个汤很鲜,而且很有营养。
红薯的吃法甚多，烤着吃煮着吃，做甜汤入粥喝，都还寻得到它的模样。而制成粉丝就完全没了它原来的面目，做成粉丝后就更加好吃了。
红薯粉条有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。
纯手工红薯粉条在这里可以买到：http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.w4023-4660129109.8.PPiDDv&id=37184325389
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用料
农家菜—鱼肉红薯粉丝汤的做法
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先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。
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将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，然后把鱼切成鱼块。
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准备好 葱、香菜、姜、辣椒
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往锅里放入适量的油，把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。
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在放入泡软的红薯粉丝，倒入适量的水，大火煮。
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等汤乳白色后，在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。
小贴士
每个人的口味不同，大家可以根据自己平常的口味来加放调料
