雪糕蛋糕

准备：分蛋
         模具启动水浴模式

雪糕室温融化后拌至顺滑
（这是我用的雪糕 楼下小超市买的 筒子们应该都吃过...暂且用来试验）

加入蛋黄搅拌均匀

筛入粉类 翻拌均匀 静置备用

蛋白加白醋或塔塔粉 分3次加入白砂糖 打至约九分发

取三分之一蛋白霜加入面糊中 8字拌匀
再取三分之一拌匀

拌匀后倒回剩余蛋白中 拌匀即可

倒入模具 轻震几下 用牙签在面糊中来回划几个之字

放入预热好的烤箱
水浴 约170度 30-35分钟左右

脱模后冷藏一晚再吃 凉凉的很好吃 清新的味道 有雪糕的口感！