椰蓉芒果酸奶小面包

首先将酸奶和牛奶倒入面包机内桶。然后放入盐和糖。

筛入高筋面粉和低筋面粉。用一部分低筋面粉代替高筋面粉，能让成品更细腻柔软。

放入干酵母，放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。选择“和面”功能。

“和面”完成后，选择“发面团”功能，进行第一次发酵。这是将芒果切成小丁备用。

程序结束后，面团也已经发得刚刚好。把面团倒出来，放到撒了干粉的操作台上。分割成12只面团（一只大约57g）。

把面团折叠按压几下，排出空气，平均分成12份，分别滚圆。

取一个面团，拍扁，在中间放芒果丁，捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。有间隔的排放在烤盘上做最后发酵。

待面团发酵至2-3倍时（大约40分钟）,准备进行烘烤，烤箱预热190度。

在发好的面团表面刷一层蛋液，撒上椰蓉。中层约15－17分钟左右。