猫虎家制
我爱铸铁锅版之 - 藕炖排骨 - #舌尖上的中国#第一道菜
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人做过这道菜
#舌尖上的中国2# 刚刚开始热播，大家还记得这个系列的第一道菜是什么吗？ - 就是这道”藕炖排骨“。
湖北人民的家中通常会有瓦罐或砂锅来炖这道菜，今天用LC铸铁锅做个版本...
简单而美味...
湖北人民的家中通常会有瓦罐或砂锅来炖这道菜，今天用LC铸铁锅做个版本...
简单而美味...
用料
我爱铸铁锅版之 - 藕炖排骨 - #舌尖上的中国#第一道菜的做法
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汤骨焯水后洗净，放入铸铁锅中
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藕用小勺去皮后洗净，切块，放入铸铁锅中
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姜6-8片，少量的盐
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加入农夫山泉水，至锅将满 。用自来水也可以。
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大火烧开后，马上转最小火1.5小时，其间完全不用再加水
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开吃！（如果吃的时候觉得太淡，可以用葱末、姜末、酱油、少许醋和辣椒油做成蘸料，蘸着肉肉和小藕吃）
小贴士
可以炖的时间更长些，藕更面更好吃。
