乳酪可可

3 人做过这道菜

用料  

乳酪 200克
可可粉 50克
鸡蛋 3只
黄油 30克
砂糖 80克
玉米淀粉 10克
牛奶 150ML

乳酪可可的做法  

  1. 乳酪、黄油隔温水拌匀,加可可粉多拌一会儿。

  2. 蛋黄、20克糖、玉米淀粉搅匀

  3. 沸奶边搅拌边慢慢倒入步骤2

  4. 步骤1和步骤3混合,多拌一会儿,充份搅匀,变成乳酪可可奶糊。

  5. 蛋白、剩下的糖一起打到干性发泡

  6. 打发的蛋白分三次加入乳酪可可糊,切拌匀。

  7. 烤箱180度预热,隔水170度降至160度各15分钟,烤箱内静置一小时后取出冷藏。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2014-04-21 11:53:50
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乳酪可可的答疑

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