乳酪、黄油隔温水拌匀,加可可粉多拌一会儿。
蛋黄、20克糖、玉米淀粉搅匀
沸奶边搅拌边慢慢倒入步骤2
步骤1和步骤3混合,多拌一会儿,充份搅匀,变成乳酪可可奶糊。
蛋白、剩下的糖一起打到干性发泡
打发的蛋白分三次加入乳酪可可糊,切拌匀。
烤箱180度预热,隔水170度降至160度各15分钟,烤箱内静置一小时后取出冷藏。
上传你做的乳酪可可