阿May又改名儿了
烤箱版法式吐司
8.1
综合评分
20
人做过这道菜
最近刷玛莎阿姨的方子上瘾。
实践玛莎斯图尔特的烤箱版法式吐司，原方子见：http://www.marthastewart.com/1063949/oven-baked-french-toast
我把方子换算成了克，并折合成了1/3份。
可做6-8片土司
制作心得见小贴士
实践玛莎斯图尔特的烤箱版法式吐司，原方子见：http://www.marthastewart.com/1063949/oven-baked-french-toast
我把方子换算成了克，并折合成了1/3份。
可做6-8片土司
制作心得见小贴士
用料
| 橙子皮屑 | 1/2茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 橙味利口酒（可不放） | 2茶匙+1/2茶匙 |
| 砂糖（另需额外撒表面） | 1茶匙 |
| 粗盐 | 适量 |
| 橙汁 | 2茶匙 |
| 厚片面包（约1.5cm） | 6-8片 |
| 全脂牛奶 | 100ml |
| 枫糖浆 | |
| 黄油 |
烤箱版法式吐司的做法
-
在大碗中将鸡蛋用打蛋器打散。
加入橙味利口酒、砂糖和一撮盐，接着加入擦碎的橙子皮屑和橙汁。最后倒入牛奶，将碗中所有食材搅拌混合均匀 -
将切成厚片的面包浸入蛋奶液中，注意不要让面包吸满蛋奶液。
在烤盘内铺上油纸，将浸过蛋奶液的面包片放在烤盘上 -
烤箱预热190度，烘烤12分钟。
之后将烤箱再升温一些（我升温到200度），再烘烤2-3分钟，直到面包表面变成金棕色。 -
在烤好的法式吐司上涂上黄油，撒上砂糖，淋上枫糖浆食用。
小贴士
1. 如果按换算好的配方量，只可做4片土司，我实际做了6片，但还剩余很多蛋奶液，所以可以再多做几片。
2. 可以根据自己喜好决定面包浸蛋液的时间。我不喜欢面包吸满蛋液软趴趴的状态。
3. 方子里的橙皮是亮点，如果家里没有橙味利口酒就算了，但是嫌麻烦再省略橙子和橙皮屑就没什么意思啦~
4. 喜欢面包脆一点的话，就把烤盘移到烤箱上层，但要适可观察一下上色情况。
5. 没有枫糖浆配蜂蜜也是可以的！
2. 可以根据自己喜好决定面包浸蛋液的时间。我不喜欢面包吸满蛋液软趴趴的状态。
3. 方子里的橙皮是亮点，如果家里没有橙味利口酒就算了，但是嫌麻烦再省略橙子和橙皮屑就没什么意思啦~
4. 喜欢面包脆一点的话，就把烤盘移到烤箱上层，但要适可观察一下上色情况。
5. 没有枫糖浆配蜂蜜也是可以的！
