一胃一味
手鞠寿司便当
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人做过这道菜
在日本，每年的3月3日是女儿节。那一天除了要摆花雏，母亲一般也会给女儿们做各式各样的手鞠寿司。鲜艳灿烂。
用料
| 香菜根 | 两根 |
| 清醋 | |
| 米饭（可适当加糯米） | 一中碗大概能做3-4个 |
| 黄瓜 | 少量 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 肉松 | 少量 |
| 金枪鱼罐头 | 少量 |
| 虾仁 | 六个 |
| 绿菜叶 | 两个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 豌豆粒 | 一把 |
| 芝麻 | |
| 香油 | |
| 香菇 | 两个 |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 绵白糖 |
手鞠寿司便当的做法
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焖米饭，焖好后盛出，晾至温热，不要让其太干，可在其上加一保鲜膜。
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各辅料加工调味：米饭与香油芝麻拌匀。
黄瓜切大概8-10cm长薄片。
胡萝卜插丝，下水抄后用盐和醋拌匀；
虾仁煮熟，加少量料酒和盐。
绿菜叶下水抄后用盐简单腌一会。
蘑菇下水抄，加料酒、酱油、盐和糖。
豌豆粒下水抄，捞出后与半个鸡蛋炒在一起，放盐。
另半个鸡蛋做几个鸡蛋皮，不用太大，包住饭团大小即可。 -
保鲜膜铺于底下。
黄瓜肉松：黄瓜片十字交叉摆在保鲜膜上，上放肉松，再放米饭，用保鲜膜包成饭团状。
胡萝卜虾仁：保鲜膜上先放1-2个虾仁，然后胡萝卜丝，米饭。
金枪鱼：绿菜叶铺底，金枪鱼罐头，米饭。
蛋皮：米饭包成团，蛋皮包住，香菜根封口口上摆虾仁。
香菇：香菇铺底，米饭。
豌豆：将炒好的豌豆鸡蛋与米饭拌在一起，直接取少量放在保鲜膜上，握成饭团。 -
完成
小贴士
便当特点就是食材样多量少，所以准备起来有些麻烦，需要分别调味。
不过偶尔体验一下也不错，味道还是不错的！而且外观很漂亮！
不过偶尔体验一下也不错，味道还是不错的！而且外观很漂亮！
