芒果班戟（满记甜品配方）

将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

鸡蛋加入35克糖搅拌均匀至糖融化。

将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面粉糊过筛待用。

将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（盛汤用的勺子即可）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以后将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

鲜奶油打发，将40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固体状）

取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺上一层奶油糊。

最后将面饼包成四方形即可。