紫薯麻花包

先做紫薯馅，所有材料放入料理机。

打成泥备用。

面团揉到扩展，发酵到搓洞不回弹。我是松下面包机揉面5分钟，加面团面包程序，延续发酵30分钟，延续时间根据室温调节。

排气分割两份，滚圆松弛15分钟。

擀成比吐司模略长的长方形薄片，抹上紫薯馅，边缘不要抹。

卷紧，包保鲜膜冷冻30分钟。然后从中间切开。

扭成麻花装，切口朝上，我第一个没想到，切口乱掉了。

切开另一半，同样扭好。这个就是扭得失败的。切口没弄好。

第二个有经验了，稍稍好看点。

放温暖湿润处发酵到9分满。表面涂蛋液，入预热180度烤箱中下层烤30分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

出炉立即脱模晾凉，凉后密封保存。

样子比哈奇做得差远了，不过味道超赞的，墙裂推荐紫薯馅，太美味！