抓饭

羊肉切片，胡萝卜切条，洋葱切条

在锅内倒入少量油，一般做两到四人的饭，倒多半勺油，(油太多，做出来的饭会比较油腻)油热后放羊肉炒，加入盐，羊肉炒至泛黄后加入洋葱爆炒，再加入胡萝卜，再放入一小块冰糖(麻麻说加入点冰糖后面会让米看起来比较亮)，炒至胡萝卜变软后关火。

将炒好的肉菜倒入电饭锅内，根据米的量加入一定量的水，一般一碗米倒一碗半的水。待水开后尝下咸淡(稍微咸点就可以了，随后加入米后味道就均匀了)，再将掏好的米倒入，并用勺子将其铺平(将米平铺在胡萝卜上就好，切忌搅拌)上面撒上少许葡萄干，不放也行。盖好盖子，当电饭锅从煮饭调到保温后继续让闷上几分钟，开盖后用勺子将下面的胡萝卜和肉翻上来就ok拉