将红薯洗净,削皮,切块,放入沸水煮透。
将煮透的红薯块取出沥干,用机器或者汤匙压成红薯泥。
加入约等量糯米粉和白糖适量(也可不加,红薯甜味较明显),搅拌均匀,和成面团。
取出等量小面团,搓圆,按压成饼状,撒上芝麻
在锅中倒入适量油(约能刚刚没过饼面),放入小饼油炸。
炸至两面金黄后出锅。
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