糯米糍花生馅

Name: 糯米糍花生馅
Ingredients: 130g水磨糯米粉; 适量熟花生; 适量水; 适量熟白芝麻; 适量椰丝，椰蓉; 20g糖（这是加在糯米粉里的）; 适量油（花生油）

8.0 综合评分

91 人做过这道菜

婷_lee

老公一直都很喜欢吃卖面包阿姨卖的花生糯米糍，说很香很好吃，可是阿姨卖的糯米糍要1.5元一个，老公每次都要吃5.6个，感觉给钱那个阿姨赚还不如自己做呢

用料

水磨糯米粉	130g
熟花生	适量
水	适量
熟白芝麻	适量
椰丝，椰蓉	适量
糖（这是加在糯米粉里的）	20g
油（花生油）	适量

糯米糍花生馅的做法

把花生白锅炒熟，炒香，放入保鲜袋擀碎，碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉
芝麻也是白锅炒香，我家的炉火即使调最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了，感觉还是有些糊掉，但是无所谓
糯米粉130克加凉水加糖调成糊状，再加入油搅拌均匀，我用搅蛋工具搅的，比较容易搅匀，无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟，取出，小心烫
椰丝椰蓉准备好
拿一点叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰丝收口滚圆，在椰蓉堆里一滚就完成啦，喜欢甜的，包的时候多放点糖

小贴士

1、叮糯米粉时记得盖盖哦，我就是没盖拿出来后表面一层都干掉，但是也不太影响，如果是没微波炉的盆友那就蒸吧20-25分钟
2、在和糯米粉时要加点油，其实我感觉什么油都可以，只要是炒菜油就行，加油只是为了不让蒸好的糯米粉太粘，至于加多少自己感觉，我加了比平时炒青菜还要少的油
3、包馅料时一定要戴一次性手套，要不真后悔死，一刚开始粉会很烫根本下不去手，慢慢就好，在中途粉凉了我把手套脱掉，结果都粘手上了，立马又戴会手套了
4、加水的量自己掌握，只要面糊不要太干，要稀点就好，感觉有点像盒装酸奶那种粘稠度就好
5、这个分量我做了10个，老公几分钟内就吃光了，说我可以拿出去卖了。。