唐栗子
花生手指饼
8.5
综合评分
49
人做过这道菜
原方来自圆猪猪，有改动加1g盐。不能更简单，花生是点睛之笔，超级好吃。
用料
花生手指饼的做法
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花生入沸水烫20秒去皮碾碎烤出香味。
蛋白蛋黄分开，蛋黄加20g糖搅匀至融合颗粒，蛋白加1g盐30g糖打至硬性 -
先加1/3蛋白入蛋黄碗切拌均匀，倒回蛋白碗轻快切拌均匀。
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筛入面粉拌均匀至无干粉（从2点垂直划过8点方向翻拌）
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装入裱花袋在油纸上挤好面糊撒花生碎，烤箱中层190度10分钟，再上层150度5分钟。
小贴士
就是做分蛋海绵的步骤。注意不要消泡。两个蛋可以做两烤盘
烤的温度根据自己烤箱脾气来一定要守着反正就一下下，可以烤好停火在烤箱呆十分钟这样放凉就很香脆。
烤的温度根据自己烤箱脾气来一定要守着反正就一下下，可以烤好停火在烤箱呆十分钟这样放凉就很香脆。
