叉烧酥

油锅入洋葱炒香后捞出（我没捞）。

放入蚝油，酱油，糖，以及加入了三种粉的勾芡，最后淋入麻油。很厚很厚的一种浆糊，冷却后待用

浆糊和叉烧混合起来。就成了叉烧酱了。

面粉，黄油，猪油，水，揉成水油面，多摔打几次，揉成团后，醒面15分钟以上。

面粉，黄油，猪油，擦成干油酥，要擦到很软很软才行啊。

分别揉成团，水油面擀开，包住干油酥

收口朝上哦

擀开成一个方片，这个不太方，但是它也是方片

三折，懂的。

转个方向，再擀开

四折。就两次！！没有多的了，不用三四三，不是西点那个路子。

折好后的样子。

擀开，搞成一个大方片，然后把边缘用刀切掉，我因为舍不得料，就没切。。。。

切成8块，每块的三边涂上蛋液。一边不用涂，不规则的那面我就没涂。放上馅心。

卷起来，卷成圆筒状，收口放底下，两边压一下，压紧，不然馅料会跑出来。用刀把多余的不规整的部分切掉（我还是省料，没切）

两边用小圆梳子压一下（多此一举的行为，完全可以不做）

小圆梳子就是这个货。

刷上蛋液，中间撒上点芝麻意思意思。入烤箱220度20分钟。