熊熊小暴君
鱿鱼炒年糕
8.1
综合评分
21
人做过这道菜
老家在海边，所以从小爱吃在水里游的东西
年糕也是个百搭货，啥都能配
吃多了年糕炒蟹
也尝尝鱿鱼味的年糕吧(*^__^*) 嘻嘻……
年糕也是个百搭货，啥都能配
吃多了年糕炒蟹
也尝尝鱿鱼味的年糕吧(*^__^*) 嘻嘻……
用料
鱿鱼炒年糕的做法
-
鱿鱼化冻，切块，焯水，等鱿鱼变色后立即捞起，不然鱿鱼煮久了容易缩水
-
另起锅，热油，爆香葱姜辣椒，加入香菇，拌炒几下，加入芥菜翻炒
-
倒入切好的年糕和焯好水的鱿鱼，继续翻炒，加料酒，盐，糖，海鲜酱油，一点黄豆酱，一点白胡椒粉，一些水
-
等年糕变得软糯后即可关火，加点点味精，出锅
小贴士
适量使用酱油提鲜，可以多用酱油少用盐进行调味。
糖的分量适当多一点点，也是起的提鲜作用。
糖的分量适当多一点点，也是起的提鲜作用。
