登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）

福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）

3 人做过这道菜
收藏
菜菜菜菜韵的厨房  菜菜菜菜韵
蛋白蛋黄分别打发后再混合制成的蛋糕体口感绵软香甜 质地细腻轻薄 适合与大量的糖浆或鲜奶油搭配——百变口感蛋糕卷 福田淳子

用料  

鸡蛋 三个（带壳共重约180g）
砂糖 70g
牛奶 15ml
低筋粉 50g
淡奶油（夹馅） 250ml
朗姆酒（夹馅） 5ml
砂糖（夹馅） 20g

福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法  

  1. 蛋黄蛋白分开 蛋白装入无油无水干净的容器备用

  2. 蛋黄加入一半砂糖电动打蛋器打发至蛋液稍稍变白体积膨胀

    福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法 步骤2

  3. ～

    福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法 步骤3

  4. 加入牛奶 用刮刀拌匀

    福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法 步骤4

  5. 打蛋器洗净 擦干水 分三次加入砂糖 高速打发蛋白

    福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法 步骤5

  6. 打发至湿性发泡 打蛋器提起有弯曲的小尖

    福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法 步骤6

  7. 分次混合蛋白蛋黄 上下切拌

    福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的做法 步骤7

  8. 筛入低分 混合均匀

  9. 倒入事先放了油纸的烤盘（28*28）用刮板刮平铺满

  10. 190摄氏度15min 我家烤箱：210摄氏度20min

小贴士

～

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）

 

福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱

被大家加入到以下菜单

福田淳子蛋糕类的封面
福田淳子蛋糕类
 好吃不胖低卡甜点-蛋糕的封面
好吃不胖低卡甜点-蛋糕
 蛋糕/蛋糕卷/戚风/马芬/舒芙蕾等等等的封面
蛋糕/蛋糕卷/戚风/马芬/舒芙蕾等等等
 我想做的蛋糕的封面
我想做的蛋糕
 甜品店—海绵天使蛋糕卷的封面
甜品店—海绵天使蛋糕卷
随便看看
该菜谱发布于 2014-04-26 08:59:58
785 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者菜菜菜菜韵的其他菜谱

原味黄油曲奇

原味黄油曲奇

菜菜菜菜韵      2438 做过
复刻美味-老式拌饭

复刻美味-老式拌饭

菜菜菜菜韵      16 做过
柠檬白汁培根意面

柠檬白汁培根意面

菜菜菜菜韵      24 做过
超级酥的蛋黄小饼干

超级酥的蛋黄小饼干

菜菜菜菜韵      19 做过
韩国泡菜意面

韩国泡菜意面

菜菜菜菜韵      16 做过
超简易无糖无低粉全蛋版蛋挞

超简易无糖无低粉全蛋版蛋挞

菜菜菜菜韵      13 做过
青柠轻乳酪蛋糕

青柠轻乳酪蛋糕

菜菜菜菜韵      22 做过
吐司迷你蛋奶塔

吐司迷你蛋奶塔

菜菜菜菜韵      12 做过

福田淳子の分蛋式蛋糕卷（无油）的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负