蜂蜜牛奶小餐包

6.6 综合评分
31 人做过这道菜
面包机+烤箱版的蜂蜜牛奶小餐包。
灰常好吃。

份量:28×28方型烤盘一盘

用料  

高粉 200g
低粉 50g
蜂蜜 55g
2.5g
酵母 3g
牛奶 125g
鸡蛋 35g
黄油 25g
全蛋液、杏仁片 适量

蜂蜜牛奶小餐包的做法  

  1. 将盐、面粉放入面包机桶,酵母放上层,混合。依次放蜂蜜、鸡蛋,牛奶(不要全部加完,看面团干湿程度酌情添加)

  2. 启动面包机,选择”和面“程序,需23分钟。 (增加揉面时间)

  3. 结束后,将软化的黄油切小块放入面包机桶,选择”生面团“程序,全程需要1' 30”左右(揉面+一发完成)

  4. 结束后,取出面团,排气,均匀等分成16份,滚圆,排至烤盘,放烤箱启动发酵功能二发40分钟左右。

  5. 发酵结束,取出,表面刷蛋液,撒杏仁片。烤箱预热180度,烤20-23分钟即可。

    蜂蜜牛奶小餐包的做法 步骤5

小贴士

我的面包机是柏翠的,牌子不同程序和时间啥的有不通哈

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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该菜谱发布于 2014-04-26 14:26:50
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