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酥脆的壳，柔软的芯----纯手工打造好吃的罗宋甜面包
8.1
综合评分
48
人做过这道菜
君之的罗宋甜面包大家一定不陌生，那经典的造型，酥脆香甜的外壳，柔软的内心都让吃货们欲罢不能。
在这烟雨蒙蒙的季节里，烤焙一炉馥郁香浓的罗宋甜面包，空气里充满了浓浓的奶香，心情也格外的明朗，真是简单的幸福
在这烟雨蒙蒙的季节里，烤焙一炉馥郁香浓的罗宋甜面包，空气里充满了浓浓的奶香，心情也格外的明朗，真是简单的幸福
用料
酥脆的壳，柔软的芯----纯手工打造好吃的罗宋甜面包的做法
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准备所有材料，黄油软化
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将材料全部混合（黄油除外）
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揉成光滑面团后加入黄油，摔揉至面筋扩展，面团光滑柔软，密封发酵2.5倍大
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排气分割6份，滚圆松弛20分钟
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擀卷成橄榄型，排放烤盘，和一杯 热水一起进烤箱进行最后发酵2倍大
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热水和面包盘一起取出，烤箱预热190度
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用锋利的刀片割1cm深的裂口，挤入软化黄油，
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刷蛋液，洒糖粉
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烤箱降至185度，中层，烤焙18分钟至表面金黄酥脆，取出放凉
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酥脆香甜的壳，包裹里面的绵软
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真是不错的点心
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吃不完密封保存
