yezi77
咖啡纸杯蛋糕（用飞利浦空气锅烘培）
7.0
综合评分
34
人做过这道菜
这款咖啡小蛋糕，就是戚风小蛋糕中加了咖啡，喜欢喝咖啡的朋友一定会喜欢，无添加全手工，浓浓的咖啡飘香，淡淡的咖啡味道，使用飞利浦空气炸锅烘烤，烘烤的时间和温度都和烤箱不一样，但效果和烤箱是一样的，很松软。
用料
咖啡纸杯蛋糕（用飞利浦空气锅烘培）的做法
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把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀，倒入沙拉油搅打均匀。牛奶加热后倒入咖啡拌均化开，待冷却后倒入蛋黄糊拌均，筛入低粉翻拌均匀。
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蛋白加入剩下的白砂糖（25克），用打蛋器（手动或电动）打发到干性发泡。
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取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈搅拌，从下往上抄底翻拌。
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再把蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，从下往上抄底翻拌。
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用勺子把蛋糕糊盛放到小纸杯中，上面放入核桃仁和松子仁。
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放进预热过的飞利浦空气锅，温度135度+时间10分钟。
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剥开纸杯看内容~呵呵~想吃就咬一口吧o(∩_∩)o
小贴士
不可添加香草精，破环咖啡的香味。可以随意添加自己喜欢的果仁。
