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奶香红枣糕

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小小的世界大大的心的厨房  小小的世界大大的心

用料  

红枣去核 100G左右
红糖 50g左右
牛奶 150ML左右
红糖 50g左右
低筋面粉 120g左右
盐 2G左右
醋 一小勺
奶粉 一小勺
水 适量

奶香红枣糕的做法  

  1. 1. 红枣去核，切成小块，放适量的水和奶粉一起煮，变成枣泥

    奶香红枣糕的做法 步骤1

  2. 2. 把枣泥导入牛奶中，搅拌

    奶香红枣糕的做法 步骤2

  3. 3. 面粉过筛 ，红糖等准备好

    奶香红枣糕的做法 步骤3

  4. 4. 鸡蛋用打蛋器打发，一边打发一边加入红糖，打发出现大泡加入一点醋，如果鸡蛋够新鲜其实不用加，打发到出现小泡细腻的状态停止打发

    奶香红枣糕的做法 步骤4

  5. 5. 把面粉和泡打粉充分混合分次倒入蛋液中，慢慢搅拌变得均匀不要出现颗粒成为细腻的液浆

    奶香红枣糕的做法 步骤5

  6. 6. 在液浆中倒入红枣泥装入烤盘，烤箱预热5分钟，170℃，烘焙时间30分钟-40分钟

    奶香红枣糕的做法 步骤6

  7. 7. 出炉

    奶香红枣糕的做法 步骤7

小贴士

1鸡蛋其实要够新鲜，就不用到泡打粉和醋
2红枣，和糖可以额根据自己口味自动调节，其实50G的红糖就很甜了
3如果要松软，鸡蛋液打发的时一定要到位，其实我这次的鸡蛋打发是不太成功的，所以不是十分松软但是另外有中味道

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该菜谱发布于 2014-04-27 14:12:29
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