桂花糯米藕

将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。糯米泡两个小时备用。

糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用牙签扎紧，以防漏米。

由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，

在切开处，将切下的藕节合上，再用牙签扎紧，以防漏米。

一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先放灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，

在旺火上烧开后转用小火煮制，煮到藕已变红色时取出晾凉。大概一个半小时！

桂花酱

煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。