减肥圣品：清爽大拌菜

将所有食材洗净后控干水分，切成适合一口大小的小块。黄瓜切片，彩椒切块，小西红柿对半切开即可。

炒锅倒油，大火，油热后，先把花椒粒和干辣椒下锅，转小火，煸出香味后，放入切好的葱段、拍过的蒜瓣、姜片，继续煸炒，闻到香味后就可以关火了。把所有的调味料扒拉出来，只把油留下就可以了。

将处理好的油和其它的醋、糖、盐、生抽、芥末、香油倒在一个大碗里，搅匀至盐和糖和芥末全部融化。再根据自己的口味尝尝，再加盐、糖、醋调整一下就可以了。之后把之前处理好的所有食材放入大碗里，搅匀就可以啦。拌好之后要等大概10分钟之后再上桌，因为需要等调味料将菜稍微腌一下入味才好吃。