牛里脊肉 | 300克 |
砂糖 | 3大勺(45ML) |
鱼露 | 1大勺+1小勺(20ML) |
生抽 | 1大勺(15ML) |
玉米油 | 1大勺(15ML) |
麻油 | 1大勺(15ML) |
黑胡椒粉 | 随便 |
辣椒酱/红辣椒粉 | 随便 |
九层塔 | 随便 |
大蒜粉 | 随便 |
生姜粉 | 随便 |
柠檬汁 | 1小勺(5ML) |
糖桂花 | 随便 |
料酒 | 1小勺(5ML) |
牛肉洗净,切薄片或者牛柳随便你,但是肉一定要精,不然会很筋筋啦啦的。
配料在碗里混合和牛肉拌匀腌渍2小时以上
花椒大料香叶炝锅走起~放入撕好的牛肉和剩余酱料翻炒,自己尝尝味道(一般这时候我会再加一勺糖调色),大火收汁
铺上锡纸,放入预热150度的烤盘
然后小伙伴们的真爱就出炉了呀!