鸡爪洗净,放入开水煮五分钟,然后过凉水,备用。
干辣椒剪成小段,姜,蒜,切末。葱切段。
在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道,根据自己口味适量增加这三种调料。
把干辣椒段,干花椒,蒜姜末,葱段放入调好味的泡坛水中。
放入鸡爪,泡三到五个小时,就可以吃了。
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