里脊切片,用料酒、盐腌制半个小时左右
鸡蛋两个,蛋清打入腌制的里脊肉里,拌匀,蛋黄打入淀粉里,拌匀
将面粉,和拌匀后的蛋黄淀粉倒入肉里,先放面粉,让每片肉都裹上面粉
热油,炸里脊,里脊炸成黄色后捞出
将锅里倒入适量油,油热后倒入番茄酱,糖,醋,少许盐,然后将炸好的里脊和菠萝倒入锅中,一炒就可以出锅了
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