西葫芦洗净刨丝儿,敲入一枚鹅蛋,顺着一个方向搅拌均匀,放入适量盐调味
加入备好的面粉和葱花,调制成糊状,尽量粘稠些方便成型。
热锅,放入少许食用油,转锅,使油均匀在锅面挂一层,倒入一半的面糊,煎的过程不断颠锅,翻转蛋饼,煎至两面金黄即可出锅装盘。
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