将鸡爪洗尽，烧开水，放入生姜几片，料酒少许，鸡爪倒入锅中。
盖上锅盖，大火烧3分钟。关火，焖12分钟。
取出鸡爪，用冷水冲洗（增加肉Q弹性），后用刀将鸡爪切半，也可逐一剪去指甲。
准备可密封玻璃瓶，1L-2L左右，倒入泡椒和糟卤，和处理好的鸡爪，可随意加入豆腐皮之类的。
3小时后入味，可取出享用。
上传你做的看世界杯的小零食——泡椒凤爪
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