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红葱酥（经典猪油版）
红葱酥（经典猪油版）
4
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厨娘S
真正的红葱酥都是用猪油炸的
用料
猪油 lard
红葱 shallot
红葱酥（经典猪油版）的做法
红葱对半切后 切片
猪油烧热，放红葱炸至微黄撂出
凉却片刻后复炸至金黄,沥干放凉风干装瓶。
小贴士
猪油很厚，所以要保证松脆需要复炸一次；
猪油炸出的香味是无法比拟的，喝粥时撒一点也很棒。
英国的小伙伴们 红葱就是shallot 猪油就是lard
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
上传你做的红葱酥（经典猪油版）
被大家加入到以下菜单
你看起来很好吃喔
清辉小筑
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红膏鲟
辣萝卜条
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茶籽油
该菜谱发布于 2014-05-01 20:24:25
227 收藏
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