先把切碎的葱(少量)在锅中翻炒5分钟左右
把菠菜叶切碎,和蒜蓉一起加入锅中,一直翻炒直到菠菜变软。
接着在菠菜中加入cream cheese,刨入半个柠檬皮。(可加入一点现磨胡椒和海盐,不然恐怕会没有味道吧)煮至cheese和菠菜完全融合后离火放凉
从冷冻中拿出派皮(我会用飞饼皮代替)解冻,用擀面杖把派皮擀薄,然后可以拿去冷藏那里放松20分钟左右再拿出来。一块飞饼皮切成2块长方形备用。
把三文鱼排放在飞饼皮上(如果饼皮小雨排要小一点薄一点)然后雨排上放上菠菜馅。饼皮四周涂上蛋液
把另外一块饼皮覆盖上去(用叉子压出花纹,也可以防止松开)
烤箱预热180度,烤15-20分钟
烤好以后最好当天食用,不然派皮就会不好吃了