Sheni_BER
蒜香柠檬烤鸡
8.3
综合评分
10
人做过这道菜
用料
| 大鸡腿 | 6只 |
| 大蒜（整个） | 3个 |
| 新鲜柠檬 | 1个（切片用） |
| 迷迭香 | 2支 |
| 百里香 | 1支 |
| 牛至（Oregano） | 1支 |
| 盐 | 2茶匙（用于给鸡腿码味儿） |
| 黑胡椒 | 适量（洒在鸡腿上的，吃的时候可以自己再单独加） |
| 下面调配烤鸡腿酱汁 | |
| 橄榄油 | 100ML |
| 鲜柠檬汁 | 100ML（可用2-3个鲜柠檬榨出来） |
| 盐 | 2茶匙（按自己需求增加） |
| 搭配的素菜 | |
| 土豆（小） | 6个 |
| 胡瓜 | 1根 |
| 烤完后鸡腿上应撒的香料 | |
| 罗勒叶（又名：九层塔） | 依个人喜好酌情增减，也可不加 |
蒜香柠檬烤鸡的做法
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调烤汁：将100ML柠檬汁+100ML橄榄油+1茶匙盐 放入搅拌机进行搅拌，拌匀后呈现奶黄色液体，烤汁即完成了。
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素菜准备：将土豆切大块（太小的话，烤制之后基本找不着了），胡瓜切厚片儿。
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准备摆盘：1⃣将鸡腿间隔相等地放入烤盆中，间隔里放入土豆和胡瓜。2⃣将盐和黑胡椒均匀地洒在鸡腿和素菜上。3⃣把酱汁均匀的淋在鸡腿和素菜上。4⃣百里香、迷迭香和牛至从整支上分摘下来洒在鸡腿上。5⃣大蒜不剥皮！直接从肚子上横切，然后每个鸡腿上放半个整的大蒜。
（这是我摆完盘放入烤箱前照的）
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准备烤箱：烤箱预热至200摄氏度，放入准备好的鸡腿，用锡箔纸包住烤盘，烤制40分钟，然后取出，将大！蒜！翻面儿（不是鸡腿！），在鸡腿上放入准备好的柠檬片儿。再放入烤箱，烤15分钟，用叉子试一下没有血水出来，就是熟了。这时候去掉锡箔纸，烤制15分钟。
端出烤盘，撒上罗勒叶碎，开动吧！
小贴士
1. 外国朋友们习惯在餐桌上摆盐和胡椒，坐上桌以后再依照自己口味酌情添加，导致有些菜的盐不够，过于清淡了。所以，大家做的时候按平时自己做菜的口味添加哦。
2. 有妹子说烤出来水很多，我估计是一直焖在里面的缘故。建议在鸡烤熟之后，去掉锡箔纸烤10-15分钟，会有外焦里嫩的感觉！
2. 有妹子说烤出来水很多，我估计是一直焖在里面的缘故。建议在鸡烤熟之后，去掉锡箔纸烤10-15分钟，会有外焦里嫩的感觉！
