肉末豆腐小笋下饭菜
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人做过这道菜
其实幸福狠简单
现在是吃笋的季节，每年的这个时候农村漫山遍地的小笋....拔笋也是一大乐趣，不过自从到外地工作了以后就再也没拔过了，这道菜让我回想起了童年的味道....
用料
| 后腿肉2两（带些肥肉） | |
| 嫩豆腐200g | |
| 大蒜苗3根，选根部紫红 | |
| 小笋300g | |
| 六月香豆瓣酱 | |
| 生姜 | |
| 红薯粉 | |
| 鸡精，酱油，料酒，白糖，自家腌辣椒 |
肉末豆腐小笋下饭菜的做法
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豆腐在沸水里汆下去豆腐腥味
小笋过水煮熟 -
所有材料切碎备用（把肥肉和瘦肉分开）
瘦肉末用红薯粉、料酒、酱油、生姜末腌下备用 -
锅中油烧热下肥肉煸出油，再下瘦肉和小笋翻炒，放入料酒、酱油、六月香豆瓣酱、和自家腌辣椒（我没放盐因为调料都比较咸）
可 -
接着放入豆腐丁和蒜苗杆炒熟后放入鸡精白糖和蒜叶即
小贴士
这道万能的下饭菜更可以搭配：稀饭，白馒头，面条等。
真是大爱❤️
真是大爱❤️
