小白素食记录
素萝卜糕
7.7
综合评分
302
人做过这道菜
用料
素萝卜糕的做法
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白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分
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干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝
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粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊
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锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会
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加盐，白胡椒粉，生抽调味
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关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实
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上蒸锅，中火40分钟左右
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取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~
小贴士
白萝卜和粘米粉的比例3:1 粘米粉和水的比例是1：1
用水发香菇更有风味
倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~
另外~粘米粉就是俗称的大米面
用水发香菇更有风味
倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~
另外~粘米粉就是俗称的大米面
