法式洋葱汤
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人做过这道菜
lv小lv
一道法式经典汤，电视里大厨的特别介绍，搬来分享下实践版！
用料
法式洋葱汤的做法
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把洋葱切成小块备用，口蘑洗净切片备用。
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热锅，放入黄油融化。
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放入洋葱炒出香味。
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待洋葱炒出香味后，再放入口蘑翻炒。
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倒入白葡萄酒，刚好没过洋葱和口蘑即可，建议汤汁多一些。
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再继续翻炒一会儿，待口蘑变软，闻到香味后，关火。（汤汁尽量比我这个多一些，因为我的葡萄酒剩得不多了）
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将刚翻炒的食材稍微晾凉后，放入搅拌机打碎。
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打碎后，放入鸡汤和淡奶油（牛奶也OK）继续放入锅里熬煮。
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煮开后，关小火再熬煮一会儿，加入适量盐和黑胡椒碎，关火。
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出锅，摆盘！
小贴士
建议用高汤，鲜鸡汤，不要用鸡粉、鸡汤调味品、浓汤宝这类的东西，否则味道鲜得不自然。
