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江戶漩渦豆腐

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用料  

木棉豆腐
蛋白
鹽
料酒
醬油
海苔

江戶漩渦豆腐的做法  

  1. 豆腐壓去多餘水分

  2. 豆腐絞碎和蛋白一起攪拌，直至豆腐中沒有塊。加入少許鹽

  3. 將豆腐泥均勻塗抹在海苔上

  4. 像卷壽司一樣把它卷起來

  5. 蒸大約十五分鐘；此時另起鍋，放入料酒和醬油熬製

  6. 豆腐蒸好後，放入鍋中，用筷子小心翻轉入味

  7. 入味後，切成小塊

小贴士

海苔質量若不好蒸製過程中容易破掉，豆腐 卷起來之後要請拿輕放

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该菜谱发布于 2014-05-03 23:44:33
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