一小块瘦肉、一块姜片放入冷水锅,加盖大火煮开,转小火煮10分钟。
加入虾皮或虾米,再煮5分钟。
逐张放入云吞皮,以防结块过厚病人不易进食。煮至云吞皮软烂。
汤碗中放入生抽、鸡精、菌油,汤过滤掉渣后倒入碗中,放入煮好的馄饨皮。菌油有特殊的香味和丰富的营养,但如不喜欢菌油味道的可以改用麻油或橄榄油。
上传你做的清汤馄饨皮(胃肠手术愈后饮食)